Vücudumuzdaki  kanın  pH’sının  hafif alkali (7,3 – 7,45 arasında) olması gerekmektedir. İçtiğimiz asiditesi  yüksek içecekler, beslenme şeklimiz , egzersiz yapmak ve çevre kirliliği gibi nedenlerden dolayı kanımızın asiditesi artar.

Kanımızda asidite arttığında, vücudumuzda bu asiditeyi alkali hale çekmekle görevli mekanizmalar devreye girer.

Böbrekler kandaki ürük asit ve fosforik asiti süzerek  idrarla dışarı atar. Bunu yaparken vücutta %99 oranda kemiklerde bulunan Kalsiyumu , kemiklerden çeker.

Akciğerler kandaki karbonik asidi CO2 (karbondioksit) olarak solunumla dışarı atar.     

Pankreasın en önemli fonksiyonlarından birisi pH 8,8 yüksek alkalitesi ile kandaki asiditeyi nötrlemektetir. Kandaki asiditeyi yükselten şekeri hücrelere taşınabilmesi için gerekli olan insülinin salgılanmasından sorumludur.

Karaciğer vücudumuzda yüzlerce görevi olan ve vücudun korunmasında başrolü oynayan bir organımızdır.Kandaki aşırı asidite  karaciğerin çalışmasını engellemeye başlar.

Bütün bu savunma mekanizmalarına rağmen aşırı ve sürekli yanlış beslenme neticesinde kandaki asidite bütünüyle nötrlenemez , yani vücudun asiditeyi temizleme kapasitesinin üzerine çıkıldığında , vücut bu aşırı asidi öncelikle dolaşımın az olduğu yerlere olmak üzere çeşitli dokulara depolamaya başlar.

Asiditenin yükselmesi aynı zamanda kanın Oksijen taşıma kapasitesini düşürür.Vücudumuzda oksijenin azalması bağışıklık sistemini de zayıflatmaktadır.

Hafif  alkali ortamda yaşaması gereken hücrelerin asit ortamda kalması ve oksijenin azalması neticesinde , hücrelerin çalışmaları yavaş yavaş bozulmaya  ve çevresindeki diğer hücrelerle iletişimi kesilmeye başlar. Hücreler bu asit ortamda hayatta kalmaya çalışır ancak asidite biraz daha arttığında hücre ölmemek için (hayatiyetini devam ettirebilmek için) kontrolsüz olarak çoğalmaya başlar.

Bazı organ ve dokularımızın pH’ ları ;

Peki vücudun asiditesini olması gereken değerlere çekebilmek için biz neler yapmalıyız;

1-    Diyetimizi Alkali gıdalardan seçmeliyiz.

2-    Günlük kilogram başına  30ml Alkali su içmeliyiz.

3-    Asitli içecek tüketimimizi azaltmalıyız. (kola,gazoz,kahve , siyah çay, likör,şarap, bira,tatlandırılmış meyve suyu)

4-    Rafine şeker ve un tüketimini terk etmeliyiz.

5-    Fast food tipi gıdaların tüketimini terk etmeliyiz

6-    Et tüketimini azaltmalıyız.